Askel askeleelta kohti omavaraisuutta. Vuosi 2018 osa 1: suunnitelma

Olemme tekemässä muutaman henkilön voimin Facebookin Omavaraisuus blogeissa - ryhmän kanssa yhteispostaus-sarjaa siitä, kuinka pyrimme kohti omavaraisuutta. Tarkoitus on kerran kuukaudessa postata aiheesta. Lähtien liikkeelle suunnitelman teosta ja lopulta pohtia, kuinka toteutus onnistui. Oletus ei ole, että kaikki onnistuisi. Jokaisen omavaraisuus-aste on myös hyvin erilainen. 

Omat omavaraisuus suunnitelmani ovat vielä hyvin lapsen kengissä, eikä toistaiseksi ole tarkoituskaan valtavan suuriin omavaraisuus-asteisiin pyrkiä. Tällä hetkellä olemme täysin omavaraisia kananmunien ja lämmityspuiden suhteen ja niin on tarkoitus jatkuakkin. Melko samoilla ajatuksilla menen kuin viime kesänäkin, tosin taimimäärät kasvavat. Koska meillä ei ole kunnollisia säilytyspaikkoja juureksille, en edes yritä peruna- tai porkkanasatoa saada talveksi riittämään. Mutta toiveissa olisi kesän ja syksyn ajan olla melko omavaraisia kasvisten suhteen. Suunnitelmissa olisi myös saada mahdollisimman paljon omakasvattamista vihanneksista siemeniä ajatellen vuotta 2019.  Lajikkeita tottakai tulee silloinkin varmasti lisää, mutta lähinnä ettei samojen lajikkeiden siemeniä tarvitsisi ostaa. Ihan kaikkien vihannesten osaltahan tämä ei voi toteutua, mutta mahdollisimman monien kuitenkin. 

Kasvatuslistalla on: 

Porkkana - toki kiva olisi, jos kesän aikana popsittavaa riittäisi tuoreeltaan sekä myös ruuanlaittoon käytettäväksi. Suunnitelmissa myös tehdä pakastimeen porkkanasosetta talven varalle.

Sipuli - ei säilöttäväksi, mutta kesän ja syksyn ruuanlaitto tarpeisiin

Chili - Chilikastiketta ja paholaisenhilloa olisi tarkoitus tehdä. Chilikastiketta käytämme lähes joka ruokaa ja suunnitelma olisikin, ettei sitä tarvitsisi enää ostaa! Chilit jo ovatkin kasvamassa.

Makea paprika - ei säilöttäväksi, mutta tuoreeltaan syötäväksi. Suunnitelmissa kokeilla eri värisiä lajikkeita ja päästä maistelemaan niiden eroja. Viittä erilaista paprikaa onkin jo kasvamassa.

Herne - erilaisia lajikkeita kokeilussa. Taika rakastaa tuoreita herneitä ja suunnitelmissa onkin, että tyttö saa suoraan puskasta syödä herneitä niin paljon kuin sielu ja maha kestää! Ei säilöntään.

Kurkku - kurkkua meillä menee paljon. Taika syö sitä isot määrät tuoreeltaan ja suunnitelmissa on sen lisäksi saada kesän ajaksi omat kurkut leivänpäälle ja salaattiin. Sekä saada tehtyä omia suolakurkkuja syksyn ja talven varalle!  Esikasvatus aloitetaan huhtikuun lopulla.

Peruna - ensimmäinen suunnitelma on saada juhannukseksi omat potut. Ämpäriperunat siis pistän kasvamaan jo keväällä.  Loppukesällä ja syksyn alulla suunnitelmissa olla osittain omavaraisia perunan suhteen. Täysin omavaraisia tuskin tulemaan olemaan, sillä 4 teini-ikäistä, 2 aikuista ja 1 tenava syövät uskomattomat määrät perunaa, eikä tällä hetkellä ole edes paikkaa kasvattaa sellaista määrää pottua. Mutta silti osittainen omavaraisuus perunan suhteen on meille tärkeää. Omat potut ovat niiiiiin hyviä! 

Tomaatti - tomaatin suhteen itselläni on kovat suunnitelmat! Erilaisia lajikkeita ja suunnitelma, että jokainen saa syödä tomaattia suoraan puskasta sen verran kuin lystää, ilman että tarvitsee rajoittaa. Tämä saattaa olla melko hankala toteuttaa ;) Vetoan edelleen perheen kokoon ja siihen, että ruokaa kuuluu reilut määrät :D Myös ruuanlaittoon haluan saada tomaatteja käyttöön. Olisi ihanaa, että paholaisenhillon ainekset, eli tomaatit, paprikat, chilit ja sipulit olisivat kaikki itsekasvatettuja.  Esikasvatukset aloitetaan helmi-maaliskuussa portaitetusti. Lähipäivinä laitan ensimmäiset siemenet itämään. 

Salaatti - suunnitelmissa on lisätä ainakin kesän ajaksi ruokavaliossa salaatin määrää ja tietysti omalta maalta! 

Pavut - rakastuin viime vuonna papuihin ja niitä kasvatan tänä vuonna paljon enemmän. Tuskin säilön niitä, mutta suunitelmissa olisi lisätä niiden käyttöä ruokavaliossa paljon. Härkäpapuja tosin täytyy saada myös pakkaseen soseena, sillä härkäpapupihvit olivat super herkkua! 

Kesäkurpitsa - Ilona rakastaa kesäkurpitsaa ja tämä onkin hänen keissi! Jälleen hilloa ja tuoreeltaan syötäväksi. Esikasvatus aloitetaan huhtikuun loppupuolella.

Mehut - olemme tänä vuonna olleet melko omavaraisia mehujen suhteen (tosin myös anoppi on antanut omia mehujaan paljon, joten sekin on yksi syy, miksi mehuja vielä riittää) ja tarkoitus olisi, että olisimme myös ensi talven omavaraisia mehujen suhteen. Tämä on semmoinen juttu, mistä olen vähän ylpeä. Vaikka mehut eivät ole terveellisiä, niin ei ainakaan ole säilöntä- tai muita lisäaineita mehussa, jota lapsille juotan! 

Omenahillo - viime vuonna puumme eivät tehneet satoa, joten tänä vuonna toiveissa olisi satoa saada. Syksyllä teen omenahilloa reilusti pakastimeen, sillä lapset rakastavat sitä puuron päällä. 

Tälläisiä suunnitelmia itselläni on. Nyt sitten jokaisen kuun ensimmäisenä maanantaina tulee aiheesta uusi postaus ja aihe aina vähän vaihtelee. Pointti kuitenkin on seurata, miten suunnitelmat etenevät; mikä onnistuu ja mikä ei. Tämä vaihe on siitä kiva, että kaikki on vielä onnistunut, eikä yksikään epäonnistuminen ole päässyt pilaamaan mahtavaa omavaraisuus-fiilistä! 

Mukana postaussarjassa myös (ja hei, nämä kannattaa tsekata, varmasti hyvin mielenkiintoisia juttuja luvassa ja muutenkin ovat kivoja blogeja, joihin kannattaa tutustua):

Korpinkiven tupa
Korkeala
Riippumattomammaksi
Rakkautta ja maan antimia
Olipa kerran arki
Farmer to bee
Villa Koira
Maalaisblogi


Kiitos Korkealan Isännälle tämän postaussarjan ideoinnista!