Sain eilen erittäin miellyttävän yllätyksen käydessäni postilaatikolla. Jukka oli lähettänyt minulle Chilikirjan, joka lumosi minut täysin. Hyvin harva puutarha-aiheinen kirja on kirjoitettu siten, että siitä saa paljon tietoa ja silti se saa hihittämään ja on niin mielenkiintoinen, ettei sitä voi laskea käsistään. Nyt olen sellaisenkin lukenut ja haluan jakaa myös muille tämän kokemuksen. Mutta varoitus ensimmäiseksi: Tästä saattaa alkaa polte, joka ei lievene vedellä ja joka kadottaa mopon lopullisesti!
 |
| Tommi Hietavuo, Jukka Kilpinen, Teija Aaltonen: Chilikirja |
CHILIKIRJA (Tommi Hietavuo, Jukka Kilpinen, Teija Aaltonen: Chilikirja. Gummerus 2015, s.158) kertoo chilistä, tuosta tulisesta kaunottaresta, monipuolisesti, mielenkiintoisesti ja hauskasti. Chiliharrastuksen valtti on monipuolisuus. Harrastuksen voi aloittaa helpolla kasvilla, mutta innon ja taidon kasvaessa lajikkeista löytyy myös haastavia, eivätkä lajikkeet takuuvarmasti lopu kesken!
Kirjan alussa kerrotaan kirjoittajien omat chilitarinat. Nämä olivat tosi mielenkiintoisia ja voin kertoa hihittäneeni ääneen muutamaan kertaan. Jukka esimerkiksi kertoo muiden silmissä olleensa täysin hurahtanut chileihin, mutta omasta mielestään oli vain iloinen ja ylpeä chilihullu. Kuinka moni puutarhuri tunnistaa itsestään tämän saman piirteen, oli sitten kyse kukasta tai hyötypuutarhasta? Tommin tarinassa itseäni lohdutti kovasti tieto, ettei chiligurutkaan välttämättä ole ensimmäisellä kerralla onnistuneet kasvatustyössään, vaan joskus suuret tarinat alkavat fiaskolla! Tykästyin Teijan nöyryyteen harrastuksen äärellä: "Myös yritys ja erehdys opettavat puutarhurin itua tehokkaasti, ja Suomen oikukas suvi äärivaihteluineen on ankara yliopettaja". Juuri näinhän asia on.
Chilin lajeja ja lajikkeita on kirjassa esitelty siten, että maallikkokin ymmärtää niiden eron ja kiinnostuu tiedosta. Upeat kuvat tehostavat kiinnostusta paljon. Miten voikaan olla niin käsittämättömän erilaisia jo ulkomuodoltaan nämä chilit? Itse en ole enää tulisen ruuan ystävä ja olenkin vähän vieroittunut chilistä. Chili on kuitenkin niin monipuolinen, että lajikkeita löytyy myös mietojen makujen ystävälle. Ja ovathan nämä niin kauniita, että menevät ihan koristekasveinakin!
Ihastuin tähän Bolivian Rainbow´hin aivan valtavasti. Kasvin lehdet ovat tummanvihreät vähäisessä valaistuksessa, mutta ultraviolettisäteily muuttaa ne violeteiksi tai jopa mustiksi. Kukat ovat violetit ja hedelmän värikirjo on mielettömän laaja eri kypsymisasteessa ollessaan. Tätä täytyy kokeilla!!
Chili maailmalla- osuus kertoo chilin kulttuurisesta ja maantieteellisestä moninaisuudesta. Luku selventää hyvin, miten laajasti chili on ihmisiä saanut valtaansa ja kuinka erilaisissa oloissa chilit kasvavat. Myös niiden käytössä on melkoisia eroja eri maissa ja kulttuureissa.
Chilin korjuusta ja säilömisestä kerrotaan myös hyvin. Tietynlaista varovaisuutta onkin hyvä harrastaa tulisimpien lajikkeiden käsittelyssä, sillä polte tuntuu myös iholla, ei ainoastaan suun limakalvoilla. Chiliä voi säilöä kuivaamalla, pakastamalla ja savustamalla. Kaikkiin tapoihin löytyy selkeät ohjeet kirjasta.
Kirjasta löytyy myös herkullisen kuuloisia ohjeita chilin hyödyntämiseen.
Kasvatus- osio kiinnosti itseäni todella paljon. Useinhan chilillä on hankalasti kasvatettavan kasvin maine. Kirjasta löytyy selkeät, hyvät ohjeet, kuinka kasvatus tapahtuu ja kuinka siinä onnistuu. Myös erilaisia kasvatustapoja on esitelty.
Chilin kasvatuksen ongelmista ja chilin tuholaisista on myös kerrottu. Itseäni ilahdutti se, että kirjassa on huomioitu hyvin myrkytön tapa päästä tuholaisista eroon.
Bonsai + chili= bonchi. Innostuin tästä aivan totaalisesti. Tätä on kokeiltava ehdottomasti! Kirjassa on selkeästi esitelty, kuinka bonchi saadaan kasvetettua. Ihania!!!
Jukka on ottanut kirjan kuvat itse (poikkeuksista on maininta erikseen) ja kuvat ovat tosiaan upeita. Minun ottamani kuvat kirjasta eivät tee oikeutta niille ollenkaan. Suosittelen tätä kirjaa jokaiselle, joka on innostunut kasvien kasvatuksesta. Myös niille, jotka eivät ole chilin ystäviä...vielä! Itse aloin tuntemaan melkoista poltetta kirjaa lukiessani. Ja mikäli käy niin, että höyrähdän chileihin ihan totaalisesti, niin pidän Jukkaa vastuussa asiasta. Ehkäpä palaamme asiaan joskus ;)
Kiitos tästä upeasta teoksesta Jukan lisäksi myös Tommille ja Teijalle!
Kirjan voi tilata itselleen
täältä.
